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🍷 Bar
Une source intarissable de boissons locales : Bières, Cocktails, Soft drinks, Spiritueux et Vins dans une ambiance décontracté et festive.
Bière Artisanale Pression
LA CRISTAL BLONDE MONT BLANC 4.7°
Riche, ronde, d’une amertume équilibrée, elle combine un esprit à la fois floral, fruité et épicé. Une première bouche maltée et un corps généreux qui se termine sur une pointe de réglisse.
LA BLANCHE MONT BLANC 4.7°
Blanche de type belge, elle est le fruit de l’assemblage de 3 céréales (malt de froment, malt d’orge et avoine) et d’un houblon aromatique, le tout relevé par l’écorce d’orange finement amère et une note coriandre.
SYLVANUS TRIPLE DU MONT BLANC BIO 8.3%
Bière forte de style Abbaye, cette bière bio se distingue par un corps généreux et des notes typiques de vanille et girofle.
MONACO
Un monaco est une boisson alcoolisée, constituée de bière mélangée à de la limonade et du sirop de grenadine BIO
Bière & Cidre Bouteille
La Bleue à la Myrtille - Brasserie du Mont Blanc 5,8%
La Bleue est une création originale issue du savoir-faire reconnu de la Brasserie du Mont Blanc, de l’eau pure des glaciers du Mont Blanc et de la Myrtille. Fine et légère, la Bleue associe la puissance aromatique du fruit tout en conservant l’amertume d’une boisson alcoolisée fermentée : le meilleur des Alpes dans votre verre.
La Verte au Génépi 33 CL 5,9%
La Verte c’est l’impossible mariage de 2 notes très amères et un résultat à l’équilibre parfait entre l’alcool, l’acide, la puissance aromatique et le sucre. Fine et légère, le meilleur des Alpes dans votre verre ! Originale et attractive «souvent copiée jamais égalée ! »
Vins au verre
Rhône - La Soumade 12,5 cl
Grenache, Syrah, Mourvèdre.
Bouche gourmande, généreuse et cadrée par une belle structure tannique.
IGP Isère - Chardonnay - 12.5 CL
Roussanne , Marsanne.
Bouche d'un beau volume, qui a su garder de la tension avec une belle texture. De petits amers permettant de garder une grande longueur.
Rhône - Laudun 12,5cl
Cépages : Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne et Viognier.
Robe : belle robe dorée et brillante.
Nez : fin et intense, aux arômes de fleurs et fruits blancs à noyaux.
Bouche : ample et longue avec une finale fruitée
Les Créations Originales
Les Classiques & Les Revisités
Hugo Spritz
Fiorente (liqueur de sureau) , Prosecco, Eau pétillante et tranche der citron et menthe
Cocktails Chauds
Cocktails sans alcool
Vin rouge
Domaine de l'Arjolle - Equinoxe 75 CL
Macération pelliculaire (12h) avant pressurage. 2/3 de fermentation alcoolique et élevage en fûts de chêne. 1/3 de fermentation alcoolique et élevage en cuve.
Rasteau - Domaine de la Soumade 75 CL
Grenache, Syrah, Mourvèdre.
Bouche gourmande, généreuse et cadrée par une belle structure tannique.
Croze Hermitage - Perles Noires 1.5L
100% Syrah.
Vin soyeux et velouté avec de la finesse et de la structure aux notes de petits fruits rouges réglissés, enrobé par un joli côté boisé.
Rhône - Domaine S. Ogier - Le temps est venu 75 CL
Grenache, Syrah et Mourvèdre.
Belle puissance, une finale épicée et quelque peu boisée.
Vallée du rhône - Domaine Richaud - Terre de Galets - BIO 75 CL
Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Counoise.
Vraie réussite, avec ses notes d'olives noires et sa matière légère
Croze Hermitage - Perles Noires 75 CL
100% Syrah.
Vin soyeux et velouté avec de la finesse et de la structure aux notes de petits fruits rouges réglissés, enrobé par un joli côté boisé.
Vallée du Rhône - Côte Rôtie - C. Pichon 75 CL
Syrah, présence de Viognier.
Bouche veloutée, structurée, finale pointue et longuement arômatique.
Languedoc - Cuvée Guillaume - Clos Roca BIO 75 CL
Mourvèdre , Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Carignan
Pic Saint Loup - Les Grandes Costes - Sarabande 75 CL
Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan.
Bouche ample, harmonieuse, gourmande, dense et de belle texture qui se termine sur une finale persistante et épicée.
Languedoc - Alchimiste - Terrasses du Larzac - 75 CL
Syrah, Grenache, Carignan.
Bouche harmonieuse, avec des notes mentholées et réglissées, enrobée par des tanins riches et soyeux.
Zinfandel de l'Arjolle - Domaine de l'Arjolle 75 CL
Zinfandel ; cépage 100% californien. Unique en France.
Equilibre entre puissance et vivacité. Attaque fraîche et tanins riches. Bouche finale épicée.
Beaujolais Lentignier - Château Bern - Pierre Bleue - BIO 75 CL
Gamay.
Vin léger, avec des tanins présents et amples.
Luberon - Cave de Bonnieu - Révélation - 75 CL
Charpenté, puissant, racé. Syrah et grenache.
Pommard - Claude Maréchal - La Chanière 75 CL
Bouche dense, gourmande et très juteuse. Ce vin dévoile des notes épicées, des touches animales et de sous-bois. Tanins présents et un peu serrés. La finale se termine par une bouche fumée qui apporte longueur et fraîcheur.
100% Pinot noir
Vin Blanc
Côtes du Rhône - Laudun - Domaine Pélaquié 75 CL
Cépages : Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne et Viognier.
Robe : belle robe dorée et brillante.
Nez : fin et intense, aux arômes de fleurs et fruits blancs à noyaux.
Bouche : ample et longue avec une finale fruitée.
Vallée du Rhône - Viognier 75 CL
Viognier.
Bouche : ample et également pleine de fraîcheur.
Saint Joseph - Julien Pilon - Dimanche à Lima 75 CL
Roussanne , Marsanne.
Bouche d'un beau volume, qui a su garder de la tension avec une belle texture. De petits amers permettant de garder une grande longueur.
IGP Isère - Balmes Dauphinois - Chardonnay
Roussanne , Marsanne.
Bouche d'un beau volume, qui a su garder de la tension avec une belle texture. De petits amers permettant de garder une grande longueur.
Apremont - Domaine Dupraz - Terres Blanches 75cl
Jacquère.
Belle attaque en bouche avec une touche minérale, bouche charnue et fraîche sur des notes de fruits exotiques.
Languedoc - Cuvée Lucie BIO 75 CL
Belle attaque en bouche avec une touche minérale, bouche charnue et fraîche sur des notes de fruits exotiques.
Vin Rosé
Coteaux varois Provence - Château Margillière - Cuvée Bastide - BIO 75 CL
Grenache, cinsault.
Bouche ample et intense, aux arômes de framboises et jasmin.
Alcools Locaux
Whisky Séquoia - Single malt Vercors BIO - 42°
C'est au pied d'un Séquoia centenaire que l'alambic unique au monde distille à basse température.
Il sublime la finesse et l'élégance des arômes de notre whisky, fait d'orge bio et d'eau de source du vercors.
Whisky Séquoia - Tourbé Vercors BIO - 46°
Séquoia tourbé. C'est un grain de Malt BIO et de l'eau de source du Vercors distillés à basse température. Son nez puissant et sa bouche tendre vous transportent au coin d'un feu de bois.
Domaine des Hautes Glaces - Single rye -BIO - 44.8%
MOISSONS RYE est la seconde cuvée de notre diptyque initiatique. Un single rye (100% Seigle Malté BIO et Local) qui permet de découvrir toute l’expressivité et la singularité d’une céréale rarement travaillée.
Gin Mont Blanc 4810 - 41°
London Dry Bio ,Explosion aromatique du genièvre avec un bouquet botanique complexe. Intense et de caractère.
Gin Meunier - 42°
London dry Gin élaboré à partir d’une distillation de baies de genévrier bio et de onze autres plantes et épices.
Vodka Vertical - 40°
Vodka des Pères Chartreux , Résultat de quatre distillations, la Vodka Vertical est d'une douceur sans équivalent et a un caractère unique.
Alcools au verre 4cl
Tequila ALTOS Bianco - 38°
Altos Blanco est une tequila 100% agave créée par Jesus Hernandez, Maestro Tequilero d’Altos, qui s’est associé pour l’occasion à 2 des barmen les plus reconnus au monde, Henry Besant et Dre Masso. Cette tequila à la saveur riche en agave est élaborée grâce au procédé traditionnel de la pierre Tahona, une pierre volcanique de deux tonnes qui extrait le jus et le sirop des fibres. Les champs d’agave utilisés pour la production de cette tequila sont cultivés dans la région de Los Altos, située à 2100 m au-dessus de la mer, soit l’une des régions les plus en altitude du Mexique.
Tequila Mezcal Verde - 42°
Amores Verde Momento est un mezcal produit à partir d'agave espadin.
Jack's Daniels - 40°
Jack Daniel's est une distillerie américaine de Tennessee whiskey fondée par Jack Daniel en 1866, à Lynchburg, dans le Tennessee.
Slane Irish - 40°
La particularité de ce whiskey réside dans son assemblage de trois maturations. Slane Irish Whiskey utilise trois variétés de fûts : fûts de chêne neufs américains toastés, ex-fûts de bourbon et fûts de Xérès Oloroso.
Hendrick's Gin - 44°
Le gin Hendrick's est délicieucement infusé aux essences de rose et de concombre et enrichi par l’alliance de onze plantes botaniques sélectionnées avec soin à travers le monde. Cette combinaison harmonieuse donne naissance à un gin particulièrement doux et floral.
Roku Gin - 43°
« ROKU», traduction du nombre six en japonais, est un mélange parfaitement équilibré de 6 ingrédients typiquement japonais : fleur et feuille de Sakura, écorce de Yuzu, thé Sencha et Gyokuro et poivre Sansho. Six botaniques japonaises, cultivées à leurs pics de maturité au coeur de la saisonnalité japonaise et soigneusement travaillées grâce au savoir-faire de la Maison Suntory.
Sodas Pression
Sodas Bouteilles
Jus de fruits
Les Sirops Bigallet
Café, Chocolat Chaud
Thé Bio & Infusions
Infusions - Comme des Tisanes
Comme des tisanes, c'est la volonté de vous faire (re)découvrir le plaisir de l'infusion. Des plantes choisies avec soin et des saveurs de tradition.
Apéritifs
Pastis des Alpes 45° - 2 CL
Pastis des Alpes est un pastis complexe, très aromatique, élaboré à partir d’un processus unique de macérations et d’infusions.
Ricard 45° - 2 CL
Le Ricard est un pastis à base d'anis, de réglisse et d'herbes de Provence créé par Paul Ricard en 1932
Campari 28,5°
Un amaro de couleur rouge vif, parfumé avec de l'écorce d'orange et diverses herbes aromatiques.
Martini 14,4° - 6 CL
Martini est un apéritif dry officiel de l'IBA, à base de gin, de vermouth blanc Martini, et de jus de citron
Porto 19°
Le porto est un vin muté portugais, produit uniquement dans la région du Haut Douro, à cent kilomètres en amont de la ville éponyme, entre Peso da Régua et la frontière espagnole
Digestifs
Baileys
Baileys Irish Cream est une liqueur à base de whisky irlandais, de crème et de divers plantes, fabriquée par la société R. A. Bailey & Co.
Cognac Remy Martin VSOP - 40°
Dans sa robe dorée éclatante, l’emblématique cognac Rémy Martin VSOP incarne le style signature de la Maison et révèle des notes à dominantes de vanille, d’abricot sec et de poire confite.
Génépi Altitude Meunier - 42°
Génépi à l’attaque franche et directe laissera toute la complexité de ses arômes floraux et herbacés s’exprimer, dans un parfait équilibre caractéristique des distillats artisanaux de la Maison Meunier . 42%
Chartreuse Verte - 55°
La Chartreuse Verte tire son caractère unique de sa couleur naturelle, sa puissance et sa complexité aromatique provenant des 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices.
Chartreuse MOF - 45°
Cette cuvée spéciale de Chartreuse Jaune a été créée pour la première fois en 2008 par les Pères Chartreux en étroite collaboration avec les Meilleurs Ouvriers de France-Sommeliers (M.O.F.).
Chartreuse Jaune - 43°
La Chartreuse Jaune est caractérisée par sa douceur, ses parfums épicés et sa couleur naturelle provenant des 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices.
ARMAGNAC DUC CAMILHAC 40°
Issu des meilleur crus, l’armagnac Duc De Camilhac a développé sa finesse et son bouquet délicat au cours de son vieillissement en fûts de chêne.
Limoncello - 25°
Le limoncello est une liqueur de citron originaire d'Italie, produite notamment dans la péninsule de Sorrente.
Champagne
Champagne - Brut nature - Billecart Salmon 75 CL
30% de Pinot Noir ,30% de Chardonnay ,40% de Pinot Meunier
Champagne - Brut Rosé - Billecart Salmon 75 CL
40% de Chardonnay 30 % de Pinot Noir ,30% Pinot Meunier
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